Lunes, septiembre 25, 2017
Cuando Era Pavo

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Curiosidades e historia del algodón de azúcar

No hay feria que se precie sin un puesto ambulante que venda el rico y pegajoso algodón de azúcar.

Las primeras noticias que se tienen de esta rica y empalagosa golosina se encuentran en Italia en el siglo XV. Allí algunos cocineros calentaban azúcar hasta hacer un caramelo líquido y posteriormente formar unos hilos con un utensilio que se empleaba para decorar productos de repostería.

Pero a nivel industrial, tal y como lo conocemos hoy en día, surgió con la fabricación de la primera máquina para hacer algodón de azúcar presentada por los inventores William Morrison y John C. Wharton en la Exposición Universal de París de 1900.

En realidad se trataba de una sencilla máquina a la que se le añadía agua, azúcar y colorante, y creaba unas hebras que se enrollaban en un palo de madera. El invento tuvo gran éxito, recorriendo las diferentes ferias mundiales que se celebraron en los siguientes años. Los inventores consiguieron vender un buen número de estas máquinas.

En cada lugar tiene un nombre diferente: en los países anglosajones se llama “cotton candy” (algodón de caramelo) y en Francia es conocido como “barbe à papa” (barba de papá).
¿En tu país como le llaman?

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